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韓裱 自然系牡丹花（裱花 ）
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大豬肘子不服輸

一直超愛做韓花蛋糕，今天把自然系牡丹花的裱法和大家分享。

食材
色素 適量
豆沙 100克
花嘴 KOREA 121嘴，夾扁
裱花釘 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    起一個花柱，要起粗、起高一點，大約4釐米高。用草地嘴拔出花蕊，花蕊調色，我用的是AC的檸檬黃＋少許電光黃。
  • 步驟 2/11
    裱第一組（3片）花瓣包住花蕊。花瓣調色我用的是AC的DEEP PINK。
  • 步驟 3/11
    以此類推，一層一層裱出花瓣，直到花型自己滿意。
  • 步驟 4/11
    再裱一朵。加點花蕊的豆沙在DEEP PINK裡面，調出一個類似粉粉的橙色，顏色我更喜歡。因為拍照顏色比肉眼顏色淡，所以加了蘋果自帶鉻黃濾鏡。圖片色比肉眼看稍微深一點點，但也十分接近了。
  • 步驟 5/11
    看一下花的側面
  • 步驟 6/11
    把花倒向自己一點點的角度
  • 步驟 7/11
    再多倒向自己一點點看一看
  • 步驟 8/11
    同一朵花，加了蘋果自帶懷舊濾鏡。重點是看花型，顏色可以慢慢調的，哈！
  • 步驟 9/11
    拿到戶外看看。
  • 步驟 10/11
    看一下區域性圖，層層疊疊的，是不是很像花兒的開放呢？
  • 步驟 11/11
    這一朵花97克。給大家做參考，大家就可以根據自己裝飾蛋糕的需要來計算蛋糕用量啦～
小貼士

①花嘴夾扁，裱出的花瓣更模擬②調色慢慢來，豆沙不用混得太勻，會有意想不到的美麗效果，真的，信我！③有什麼問題，請提問，我會回答的。④寫個菜譜不容易，希望得到你的滿分評價！

釋出於 2018-10-08
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