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自制李子果脯（話梅）
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單歌滿長安

小時候，每到夏天，就眼巴巴的盼著媽媽做李子幹，倒是有十幾年沒做過了。去農村摘的李子，太多了吃不完，媽媽竟然提出來做成果脯！趕緊記下來，幸福！自己做的完全無新增，健康又美味！

食材
新鮮李子 不限量
白砂糖 適量（可不用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把李子洗乾淨
  • 步驟 2/8
    燒開一鍋水，放入李子焯水
  • 步驟 3/8
    煮到表皮皺巴巴的就可以撈出瀝乾
  • 步驟 4/8
    如圖
  • 步驟 5/8
    放在通風良好，光照充足的地方暴曬1周左右
  • 步驟 6/8
    如果趕時間，或者中途天氣不好，可以直接入烤箱，上下火120攝氏度，連續烘烤7小時左右，視情況而定，（每隔一會兒去看看，翻翻面什麼的）總之烤乾就好，注意不要烤糊了喲～
  • 步驟 7/8
    喜歡酸味的，到這一步就可以了～～不喜歡太酸，就找個玻璃罐子，煮後晾乾，一層果脯一層白砂糖這樣蜜起來，一週以後就是酸酸甜甜的李子幹啦～
  • 步驟 8/8
    特寫～
小貼士

每個烤箱脾氣不一樣，所以溫度自己把握～（下次做以後再試試果蔬烘乾機）

釋出於 2018-09-12
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