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五彩梅花蒸餃
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嬌嫩vital

這些日子仔仔愛上餃子了，時不時就主動提出要吃餃子，那我肯定是樂得屁顛屁顛的為他忙活啊！呵呵，那天弄了個彩色的梅花蒸餃，讓他惦記了好久呢~~

食材
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
麵粉 適量
紫薯泥汁 適量
南瓜泥汁 適量
青菜汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    三種蔬菜榨汁
  • 步驟 2/12
    分別加入麵粉揉成麵糰鬆弛十分鐘
  • 步驟 3/12
    豬肉剁碎加蔥花、油、鹽調味
  • 步驟 4/12
    麵糰下劑子
  • 步驟 5/12
    擀成餃子皮
  • 步驟 6/12
    取一張皮，如圖摺好
  • 步驟 7/12
    翻一面放在桌上，中間放肉餡
  • 步驟 8/12
    四個角在中間捻緊
  • 步驟 9/12
    把旁邊的皮翻上來，在中間放一小塊其他顏色的小面片做花心
  • 步驟 10/12
    逐個做好
  • 步驟 11/12
    入鍋蒸十分鐘
  • 步驟 12/12
    配上醬汁，即可開吃了
小貼士

翻花瓣時一定要小心，手法要輕，要不很容易變形

和麵時麵粉里加點鹽，加點蛋液，煮餃子時皮不容易破

釋出於 2022-03-23
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