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五色三鮮蒸餃
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zheng煬

餃子是大眾喜愛的美食，用各種蔬菜汁和麵做成的彩色餃子色澤更明快，營養也更全面，吃起來有趣味。我偷懶在超市直接買了蔬果餃子皮來做，如果自己做可以分別用菠菜汁，南瓜泥，紅米粉等和麵做皮。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 150g
幹木耳 30g
幹香菇 40g
果蔬餃子皮 1包
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，木耳和香菇泡發，用溫水泡會更快些
  • 步驟 2/8
    肉餡中加入醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉後拌勻，靜置
  • 步驟 3/8
    泡發好的木耳、香菇洗淨，香菇擠出水分，兩者皆切碎，盛入碗中
  • 步驟 4/8
    三種餡料混合，加入適量鹽，拌勻
  • 步驟 5/8
    可以開始包了，將餡放入餃子皮中
  • 步驟 6/8
    將皮封口，用雙手拇指和食指壓緊，放入盤中
  • 步驟 7/8
    蒸鍋加水煮開後放入餃子，蒸15-20分鐘
  • 步驟 8/8
    關火後悶兩分鐘取出，可食用^_^
小貼士

1.包餃子時因為是現成餃子皮可能比較幹，不容易封口，可用指頭在邊緣沾點水再包。

2.餡料可自己任意搭配。

3.餃子蒸煮均可。

釋出於 2020-01-20
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