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南瓜三鮮蒸餃
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後來你不在夏萱

南瓜蒸餃特點：色彩漂亮，營養健康。

食材
麵粉 200g
小麥麵粉 150g
南瓜 200g
豬肉 150g
蝦仁 150g
黑木耳 50g
老抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的材料。蝦仁洗淨，黑木耳洗淨泡發。
  • 步驟 2/11
    木耳剁碎，蝦仁剁泥與豬肉混合。
  • 步驟 3/11
    把蔥、姜、料酒、老抽、鹽。
  • 步驟 4/11
    撒入胡椒粉、味精、香油。
  • 步驟 5/11
    麵粉、小麥澱粉放入南瓜泥和成麵糰。
  • 步驟 6/11
    搓成長條。
  • 步驟 7/11
    切成均勻大小的劑子，擀成中間少厚的皮，放入肉餡。
  • 步驟 8/11
    包成五角形狀。
  • 步驟 9/11
    用手碾出花邊來，把下邊的花邊向中間摺疊即可。
  • 步驟 10/11
    做好的坯子。
  • 步驟 11/11
    鍋裡放水燒開，放入鍋中。用大火蒸12分鐘，燜3分鐘出鍋。
小貼士

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物。

釋出於 2022-05-29
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