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三鮮蒸餃
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前方blind

前幾天看見表妹包了些餃子，想著該包些餃子給女兒吃了，讓她一次可以吃到不同的營養，於是去市場上買了幾樣女兒愛吃的食材，一次包了幾十個餃子，不要嚇到了，我們沒那麼大的胃口，一次多包些放在冰箱裡做速凍餃子，早上煮著吃方便些

食材
豬肉 500g
胡蘿蔔 半個
餃子皮 500g
香蔥 適量
醬油 適量
生粉 適量
鹽 適量
味精 適量
油 適量
木耳 適量
老乾媽 適量
大蒜 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好豬肉、胡蘿蔔、木耳、香蔥、餃子皮
  • 步驟 2/8
    將胡蘿蔔、木耳切碎，鍋燒熱加油倒入胡蘿蔔、木耳稍微炒下不用熟透，裝起
  • 步驟 3/8
    將肉剁碎，蔥切碎和炒好的胡蘿蔔、木耳一起放在碗里加入適量鹽、味精、醬油、生粉少量清水一起攪拌上勁
  • 步驟 4/8
    將餡、餃子皮、半碗水、托盤放好
  • 步驟 5/8
    拿一張餃子皮包入適量餡，用手指蘸點水將餃子皮邊緣抹些水、封口
  • 步驟 6/8
    依次放好包好的餃子直至包完
  • 步驟 7/8
    餃子包好後，先將鍋裡的水燒開了，再把餃子放上去蒸大概15分鐘左右就熟了
  • 步驟 8/8
    蒸餃子的時候，用辣醬或老乾媽、大蒜、醋調好蘸汁
小貼士

餃子餡可以放冰箱冷藏會，包的時候不容易漏汁

釋出於 2023-06-09
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