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素三鮮餡餃子
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曾深愛過convert

昨天包完三鮮餡餃子還剩下點面和木耳，所以今天再來做個素三鮮。個人覺得比肉的好吃多了。

食材
麵粉 650g
雞蛋 3個
西葫蘆 500g
鹽 3勺
蔥花 20g
雞精 1勺
香油 1調羹
胡椒粉 適量
木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.麵粉中加個雞蛋然後加水和成光滑的麵糰進行醒制；
  • 步驟 2/9
    2.西葫蘆洗淨後用擦絲器擦成絲狀，然後加兩勺鹽剎水；
  • 步驟 3/9
    3.木耳泡發後洗淨切碎末；
  • 步驟 4/9
    4.蛋液打散後入鍋炒熟然後切成小碎塊；
  • 步驟 5/9
    5.將醃好的西葫蘆絲擠幹水份；
  • 步驟 6/9
    6.然後將西葫蘆絲、雞蛋、木耳加入調味料拌勻即成餡料；
  • 步驟 7/9
    7.將醒好的麵糰揪劑、擀皮準備包制；
  • 步驟 8/9
    8.然後包餡包成餃子生坯；
  • 步驟 9/9
    9.鍋內燒開水後下入餃子煮熟即可食用。
小貼士

無

釋出於 2024-07-05
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