素三鮮餡餃子 - 素三鮮餡餃子的做法,素三鮮餡餃子怎麼做好吃,素三鮮餡餃子的家常做法 - 京細菜譜

素三鮮餡餃子

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金酒檸

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今天是正月十五，這一天家家戶戶都吃湯圓。我們家的習慣這天一定要吃餃子的，可也少不了吃湯圓的。晚上還要去看花燈和放鞭炮。

素三鮮餃子--用雞蛋、芹菜、木耳做的餃子，薄皮大餡，鹹鮮口味。

食材

麵粉 500g

芹菜 400g

木耳 100g

雞蛋 3個

小番茄 250g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先把芹菜洗淨，放到熱水焯一下，過涼水濾幹水分，切成丁剁碎。
步驟 2/13

雞蛋磕到碗裡，攪打成蛋液。鍋裡放油，放入雞蛋液炒熟炒碎。
步驟 3/13

木耳浸泡，洗淨剁碎。
步驟 4/13

芹菜、雞蛋、木耳放到盆裡。
步驟 5/13

小西紅柿洗淨，切碎。
步驟 6/13

放到盆裡。
步驟 7/13

放入蔥、薑末，香油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
步驟 8/13

麵粉加涼水和成麵糰，餳20分鐘。
步驟 9/13

切成均勻大小得劑子，按扁擀成薄皮。
步驟 10/13

放入餡料，包起來即成餃子。
步驟 11/13

鍋裡放水燒開，放入餃子用勺子沿鍋邊慢慢推一下，以免粘鍋底。開鍋後倒入適量涼水，（這個過程重複3次），看到餃子膨脹漂浮起來即可。
步驟 12/13

盛到盤中，即可享用。
步驟 13/13

可以用臘八醋汁，蘸著吃也不錯的~

小貼士

可以用臘八醋汁，蘸著吃也不錯的~

釋出於 2023-10-04