jxcaipu logo
三鮮餡包子
12.8萬 熱度 754 收藏
顧落影執迷離

前幾天爸爸買回很多胡蘿蔔,媽還愁怎麼吃,擔心吃不了壞了,我正好想包點素餡包子,今天就解決了一些胡蘿蔔,又就著手頭有的現成材料製作了這道三鮮餡包子,胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,對眼睛好,黑木耳被稱為“素中肉”又加了點蝦仁,各種營養都齊全了。晚飯就吃的包子,家人也很給面子都吃了不少。嘿嘿,看著他們吃的香,滿滿的幸福感和成就感!

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子粉 500g
適量
適量
醬油 適量
蔥花 適量
五香粉 適量
玉米油 適量
酵母 5g
溫水 適量
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
蝦仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉、水和酵母粉放到麵包桶揉成光滑麵糰開始發酵。
  • 步驟 2/15
    發麵期間準備材料,胡蘿蔔去皮洗淨,木耳泡發備用。
  • 步驟 3/15
    木耳切碎。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切成小丁。
  • 步驟 5/15
    木耳胡蘿蔔拌勻再加入適量蔥花拌勻。
  • 步驟 6/15
    加入切好的蝦仁。倒入適量的五香粉和鹽調勻。
  • 步驟 7/15
    倒入適量醬油和玉米油拌勻放冰箱備用(等待麵糰發酵)。
  • 步驟 8/15
    麵糰發好以後從麵包機取出排氣。
  • 步驟 9/15
    搓成長條分成大小適當的劑子。
  • 步驟 10/15
    擀成包子皮,要中間厚,邊上薄。
  • 步驟 11/15
    包上餡料,將邊捏上。
  • 步驟 12/15
    包好的包子。
  • 步驟 13/15
    包子全部包好以後放入蒸鍋,(擺放的時候留出一點空隙,我這沒地方了,擺的有點緊湊了)醒20分鐘,大火上汽後蒸20分鐘,虛蒸幾分鐘就可以了就可以了。
  • 步驟 14/15
    蒸好的包子,又長大了一點。
  • 步驟 15/15
    裡面的餡。
小貼士

材料可以隨自己喜好新增減,包子熟了不要立即開啟鍋蓋,待冷卻一會再開。

釋出於 2019-12-25
相關菜譜
寫評論