jxcaipu logo
三鮮餡包子
12.8萬 熱度 754 收藏
顧落影執迷離

前幾天爸爸買回很多胡蘿蔔，媽還愁怎麼吃，擔心吃不了壞了，我正好想包點素餡包子，今天就解決了一些胡蘿蔔，又就著手頭有的現成材料製作了這道三鮮餡包子，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛好，黑木耳被稱為“素中肉”又加了點蝦仁，各種營養都齊全了。晚飯就吃的包子，家人也很給面子都吃了不少。嘿嘿，看著他們吃的香，滿滿的幸福感和成就感！

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
五香粉 適量
玉米油 適量
酵母 5g
溫水 適量
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉、水和酵母粉放到麵包桶揉成光滑麵糰開始發酵。
  • 步驟 2/15
    發麵期間準備材料，胡蘿蔔去皮洗淨，木耳泡發備用。
  • 步驟 3/15
    木耳切碎。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔切成小丁。
  • 步驟 5/15
    木耳胡蘿蔔拌勻再加入適量蔥花拌勻。
  • 步驟 6/15
    加入切好的蝦仁。倒入適量的五香粉和鹽調勻。
  • 步驟 7/15
    倒入適量醬油和玉米油拌勻放冰箱備用（等待麵糰發酵）。
  • 步驟 8/15
    麵糰發好以後從麵包機取出排氣。
  • 步驟 9/15
    搓成長條分成大小適當的劑子。
  • 步驟 10/15
    擀成包子皮，要中間厚，邊上薄。
  • 步驟 11/15
    包上餡料，將邊捏上。
  • 步驟 12/15
    包好的包子。
  • 步驟 13/15
    包子全部包好以後放入蒸鍋，（擺放的時候留出一點空隙，我這沒地方了，擺的有點緊湊了）醒20分鐘，大火上汽後蒸20分鐘，虛蒸幾分鐘就可以了就可以了。
  • 步驟 14/15
    蒸好的包子，又長大了一點。
  • 步驟 15/15
    裡面的餡。
小貼士

材料可以隨自己喜好新增減，包子熟了不要立即開啟鍋蓋，待冷卻一會再開。

釋出於 2019-12-25
87
相關菜譜
寫評論