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三鮮肉包子
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成傾一池溫柔

外面賣的包子真難吃，決定自己做。五種材料在一起，應該叫五鮮包。光看這些材料，就知道肯定好吃。

食材
五花肉 200g
韭菜 200g
木耳 50g
雞蛋 4個
海米 100g
麵粉 250g
香油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母溫水泡開，和麵。
  • 步驟 2/12
    肉切小塊。
  • 步驟 3/12
    蔥和姜切碎。
  • 步驟 4/12
    加到肉中，再加入老抽醃製。
  • 步驟 5/12
    海米用溫水泡軟。
  • 步驟 6/12
    木耳泡發。
  • 步驟 7/12
    雞蛋加鹽打散，上鍋炒熟。
  • 步驟 8/12
    韭菜切碎，木耳切碎，加入雞蛋、海米，肉，加入香油，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，包子餡好了。
  • 步驟 9/12
    面發好後，揉好，揪成合適的大小，擀成麵皮。
  • 步驟 10/12
    包入餡料。
  • 步驟 11/12
    包好後蓋上溼布醒半小時。
  • 步驟 12/12
    上鍋蒸，水開後蒸25分鐘，關火燜五分鐘即可開蓋食用。
小貼士

包子包好後，再醒一下，更加鬆軟。

釋出於 2024-05-19
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