三鮮餡餃子
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將海米洗淨，用開水泡上 -
步驟 2/5
香菇、韭菜洗淨，切末
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步驟 3/5
豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀
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步驟 4/5
加入薑末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
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步驟 5/5
麵粉和成麵糰，餳20分鐘，然後搓成面劑，擀成餃子皮，放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。
小貼士
肉餡中放入泡海米的水和香菇，增加了餃子餡的鮮度，味道非常鮮美
釋出於 2019-01-02
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