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菜瓜三鮮餡餃子
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之之之之-

今天感恩節，感恩父母，賜予我生命。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200克
豬肉 150克
菜瓜 250克
蔥 適量
姜 適量
面、兩人量 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白胡椒 隨意
生抽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瓜切細絲，個人覺得不用切丁。
  • 步驟 2/6
    豬肉---準備剁肉啦
  • 步驟 3/6
    成品，準備拌陷囖。
  • 步驟 4/6
    大蝦去蝦線，切丁，Ps：為了避免蝦有腥味，剝好之後要用料酒醃一會，10分鐘左右就好，之後倒掉料酒就好囖。
  • 步驟 5/6
    咯咯，由於當時手忙腳亂的，就忘記拍面，和餡叻。這是用鍋煎的，在煎的時候鍋裡放油，不用太多，然後放入包好的餃子，等個大約1分鐘左右加水，量的話就跟平時做水煎包一樣就好。
  • 步驟 6/6
    咯咯咯，這餃子相當美味的，咬一口裡面的汁水會先入口，鮮美無比。
小貼士

Ps：由於第一次做這種瓜餡的餃子，在弄肉餡的時候還加了一丟丟水，結果，你懂得，不過還好掌握了分寸，有一點點出湯。再囉嗦一句，那個瓜忘記拍照片了，只知道我媽媽叫它小瓜……

釋出於 2018-11-25
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