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素三鮮水餃
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追星clockwise

朋友回老家帶回來家院子裡種的紫根韭菜，沒有用化肥，真正的綠色食品，而且水分比在大棚裡種的少得多，散發著韭菜的清香，我用它包了素三鮮水餃，非常好吃。

食材
高筋麵粉 500g
韭菜 500g
雞蛋 150g
木耳 50g
花椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    面和好醒著備用
  • 步驟 2/8
    雞蛋碎煎好
  • 步驟 3/8
    木耳切碎、幹蝦仁泡發切碎
  • 步驟 4/8
    韭菜洗淨切碎
  • 步驟 5/8
    加花椒油、味精、耗油、鹽、香油拌勻
  • 步驟 6/8
    擀成餃子皮
  • 步驟 7/8
    包成餃子
  • 步驟 8/8
    煮熟可吃
小貼士

包前再拌餡，以免出湯。

釋出於 2024-03-18
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