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三鮮水餃
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噼裡

小時候並不怎麼喜歡吃水餃，可唯獨對三鮮水餃百吃不厭，外出上學回家，老媽也必定會給我做三鮮水餃吃，每次都吃好多，現在離家在外，有時間也會自己包啦，韭菜、蝦仁、雞蛋，真的是絕配呢。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 8個
蝦仁 350g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉中一點點加入適量水，攪拌成棉絮狀
  • 步驟 2/12
    一點點加水，慢慢揉成光滑麵糰，醒發一會兒麵糰會變軟
  • 步驟 3/12
    雞蛋攪拌均勻加入少量鹽和五香粉，煎熟後壓碎
  • 步驟 4/12
    韭菜洗淨，切碎
  • 步驟 5/12
    將雞蛋碎加入韭菜中
  • 步驟 6/12
    鮮蝦去頭去殼，去掉蝦線
  • 步驟 7/12
    蝦仁切成幾段，與韭菜雞蛋混合，加入適量鹽
  • 步驟 8/12
    加入適量五香粉
  • 步驟 9/12
    加入適量花生油
  • 步驟 10/12
    醒發好的麵糰切成小塊，擀皮備用
  • 步驟 11/12
    包入調好的餡兒
  • 步驟 12/12
    包好的水餃煮熟即可
小貼士

蝦仁切成小段，這樣吃起來會吃到整塊蝦肉，味道比較好

釋出於 2019-12-31
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