三鮮水餃
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昭笑笑
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三鮮水餃大家都愛吃，三鮮餡有肉三鮮，即蝦仁、雞蛋、肉和韭菜，實際是四樣原料了；素三鮮有雞蛋、蝦仁、韭菜，有人還喜歡加入麵筋（幹油條），豆芽菜。不管是素三鮮還是肉三鮮，韭菜是必不可少的。韭菜其實是春天的韭菜芽，那種鮮美絕對是提味的一鮮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
肉餡加入調料攪好 -
步驟 2/10
雞蛋碎煎好
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步驟 3/10
剝好的蝦仁 切碎
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步驟 4/10
把雞蛋碎 切碎的蝦仁都放在肉餡裡 攪好
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步驟 5/10
麵糰和好 醒一會兒
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步驟 6/10
韭菜擇好 洗淨切成細末放入肉餡中
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步驟 7/10
擀好的餃子皮 放入餡料
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步驟 8/10
包好
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步驟 9/10
包好的餃子放入開水中
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步驟 10/10
用滾開的水煮熟 點三次涼水 餃子皮鼓脹起來 用手按壓不癟 就好
小貼士
韭菜的農藥殘留比較多，可用淘米水浸泡2個小時左右
釋出於 2024-09-06
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