素三鮮水餃 - 素三鮮水餃的做法,素三鮮水餃怎麼做好吃,素三鮮水餃的家常做法 - 京細菜譜

素三鮮水餃

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靜絲醉色染紅顏

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特別喜歡吃素餡的餃子，加入了鮮蝦，味道更加鮮美。好像蝦和韭菜是絕配一樣，搭配在一起不光顏色好看，味道也是超讚。

食材

韭菜薹 200g

雞蛋 100g

鮮蝦 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大蝦洗淨，抽去泥線。
步驟 2/13

剁成粒狀。
步驟 3/13

加入胡椒粉料酒。
步驟 4/13

拌勻。
步驟 5/13

雞蛋炒熟，用鏟子切碎。
步驟 6/13

木耳黃花香菇泡發洗淨後切碎。
步驟 7/13

放入蝦中，加入鹽、蠔油拌勻。
步驟 8/13

韭菜薹洗淨切碎。
步驟 9/13

將雞蛋和韭菜薹放入拌好的蝦肉中。
步驟 10/13

調入一些香油將所有的餡料攪拌均勻。
步驟 11/13

和好的麵糰，餳發半個小時，揪成均等的餃子劑，擀成圓片。
步驟 12/13

包上餡。
步驟 13/13

元寶一樣的餃子，水開後下鍋，煮熟。

小貼士

因為這個餡基本都是熟的，而且蝦也很容易熟，所以煮的時候不要過火。

釋出於 2023-03-08