素三鮮水餃
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吃韭菜時總會想到這素三鮮的水餃，小時候媽媽一包這餃子，我們都圍著餡盆一口口的偷吃餡^_^
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
首先麵粉加適量溫水揉成光滑的麵糰蓋好餳30分鐘，中間揉一次 -
步驟 2/10
韭菜摘洗乾淨，頂刀切碎末
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步驟 3/10
雞蛋打散，鍋放油燒熱放入打好的蛋液煎好，鏟碎
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步驟 4/10
蝦皮用水泡一會兒
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步驟 5/10
切好的韭菜先放油，香油雞粉攪拌均勻
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步驟 6/10
再放入雞蛋和蝦皮，鹽拌勻，餡就調好了
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步驟 7/10
餳好的面，揪劑子擀皮
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步驟 8/10
一個字，包！
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步驟 9/10
水燒開放入餃子煮到餃子浮起即可，素餡很好熟，大概一分多鐘吧
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步驟 10/10
下一步當然是開吃嘍！
小貼士
韭菜先用油拌一下能鎖住水分以免出水
釋出於 2019-11-05
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