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素三鮮蒸餃
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哪釋趾說合

看了看市場上真沒有什麼好買的，我這不買韭菜的也只好買了小把韭菜，回來後摘乾淨，又洗好，再放到茶籽粉水中泡泡，然後再洗乾淨。這樣吃起來放心多了。素三鮮也是很好吃的，蝦皮還有補鈣的作用很好。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 4 個
蝦皮 適量
韭菜 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉先用酵母水和好等它發酵
  • 步驟 2/20
    雞蛋打到碗中
  • 步驟 3/20
    起油鍋
  • 步驟 4/20
    先把雞蛋炒好，要炒碎碎的那種
  • 步驟 5/20
    韭菜摘好洗乾淨。
  • 步驟 6/20
    切成碎放入盆中
  • 步驟 7/20
    先加入食用油，拌勻。讓韭菜外面裹一層油，這樣就不容易出水了
  • 步驟 8/20
    這時加入鹽
  • 步驟 9/20
    加入胡椒粉
  • 步驟 10/20
    加入花椒粉
  • 步驟 11/20
    加入香油
  • 步驟 12/20
    把炒好的雞蛋放入拌勻
  • 步驟 13/20
    再加入蝦皮拌勻。餡就算是好了
  • 步驟 14/20
    面發好了
  • 步驟 15/20
    放到面板上搓成條
  • 步驟 16/20
    切成小擠子
  • 步驟 17/20
    按一下
  • 步驟 18/20
    擀成皮
  • 步驟 19/20
    包入餡 。這是包好的
  • 步驟 20/20
    放到蒸鍋中，開鍋後13分鐘就可以吃了
小貼士

素三鮮好做也很香。

釋出於 2020-03-12
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