燙麵羊肉三鮮蒸餃 - 燙麵羊肉三鮮蒸餃的做法,燙麵羊肉三鮮蒸餃怎麼做好吃,燙麵羊肉三鮮蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

燙麵羊肉三鮮蒸餃

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思繹

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燙麵羊肉三鮮蒸餃是一道非常美味的蒸餃，特別是它濃郁的湯汁包裹著大大的肉餡，咬一口瞬間引爆你的味蕾，真的是滿口留香啊。

時間:30分鐘-1小時

食材

羊肉絞餡 500g

麵粉 500g

蝦仁適量

雞蛋 3個

食用油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉分多次少量倒入開水，攪拌至無干麵粉狀。
步驟 2/10

揉成光滑的麵糰，用溼布醒20分鐘。
步驟 3/10

羊肉餡分三次放入適量的涼水用筷子朝一個方向攪拌上勁，放入蔥薑末。
步驟 4/10

肉餡裡放入炒好的雞蛋末。
步驟 5/10

接著放入切好的蝦仁。
步驟 6/10

接著放入食用油，花椒麵，胡椒麵，生抽，鹽，味精香油攪拌均勻備用。
步驟 7/10

燙麵搓成長劑子，切成均勻的劑子。
步驟 8/10

然後擀成皮。
步驟 9/10

就這樣逐一包好。
步驟 10/10

放入塗抹好食用油的篦子上，水開後12分鐘即可，3分鐘後再接鍋。

小貼士

蒸餃必須餡大才會好吃，羊肉最好買整塊的，再攪成餡。

釋出於 2020-01-20