肉三鮮水餃
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alteration若馨
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閨女最喜歡吃韭菜餡的餃子，但是街上的韭菜實在是不敢吃，這不老媽從老家給我們帶來了韭菜，那就趕快行動吧！加上蝦仁和木耳，特別的鮮呢！
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉餡中分次加入水，充分攪拌均勻。加入蔥末，薑末，花椒麵，醬油，鹽。花生油在鍋中加熱至冒煙關火，晾涼後倒入肉餡中。 -
步驟 2/9
木耳洗淨切成碎末。
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步驟 3/9
蝦仁切成小粒。
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步驟 4/9
韭菜洗淨，切好。放入肉餡中充分攪拌均勻。
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步驟 5/9
菠菜洗淨，切成小段，放入料理機裡打成菠菜汁。
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步驟 6/9
用菠菜汁將面和成光滑的麵糰，醒20分鐘。將麵糰搓條，揪劑。
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步驟 7/9
用擀麵杖擀成圓皮。放入肉餡，包好。
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步驟 8/9
鍋中水開，將餃子煮熟。
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步驟 9/9
鮮。
小貼士
蝦仁不要切得太碎，切成小粒，口感更好。
釋出於 2022-07-06
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