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西葫蘆三鮮蒸餃
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這不是樸果果嗎

最近吃肉吃多了，想吃點素，整好婆婆給了幾個西葫蘆，自己種的綠色蔬菜，放上兩個雞蛋，十來個蝦仁，太鮮美了，原來素餡也可以這麼好吃[花心][花心][花心]

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
麵粉（低筋、中筋都可以） 200克
雞蛋 2個
水 適量
蝦仁 10幾個
食用油 適量
食用鹽 適量
花椒粉 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    把雞蛋炒熟，西葫蘆擦成絲，放入少量鹽下水，蝦仁切成小粒狀。
  • 步驟 3/9
    西葫蘆絲衝去鹽份，捏出多餘水份，加入少量食用鹽，食用油，花椒粉，雞粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    麵粉用開水和成麵糰，下成和水餃劑子差不多大的劑子，擀成薄皮，越薄越好
  • 步驟 5/9
    中間放上三鮮餡，包成月牙餃的形狀。
  • 步驟 6/9
    包好的成品圖
  • 步驟 7/9
    放入電飯煲蒸屜中，蒸10分鐘就熟了。
  • 步驟 8/9
    晶瑩剔透的蒸餃。
  • 步驟 9/9
    漂亮的蒸餃。
小貼士

1、西葫蘆片的厚度要均勻，3mm左右最好，不要太厚也不要太薄；

2、麵粉用中筋麵粉即可。

釋出於 2018-10-04
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