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鮮葫蘆三鮮煎餃
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運凡孤月今心
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮮葫蘆 2個
花蛤 1000g
鮮肉末 500g
香菜 10顆
大蔥 1顆
油 3勺
鹽 3勺
香油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將鮮葫蘆洗淨去皮去瓤。
  • 步驟 2/9
    將葫蘆擦絲後放入兩勺鹽醃至出水後擠幹水分備用。
  • 步驟 3/9
    花蛤洗淨用刀劃開去殼取肉備用。
  • 步驟 4/9
    將去水後的葫蘆絲切碎後加入香菜和蔥末。
  • 步驟 5/9
    將肉餡和菜花蛤一起攪拌均勻，並加入調味料拌勻。
  • 步驟 6/9
    將調好的餡料包入餃子皮中捏緊備用。
  • 步驟 7/9
    包好的餃子。
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入適量油，依次擺入水餃後煎一小會。
  • 步驟 9/9
    淋入適量清水後蓋上鍋蓋中火煎至表面焦黃，鍋中無水後即可。
小貼士

生薑切碎了和肉一起剁口感會更好哦！

釋出於 2019-01-03
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