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聖女果燒牛肉
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天藍陽光刺痛眼眸

當地賣的牛肉當中，也只有秋涼後才會有新鮮的牛肉出售，一般都是被煮熟的，買回家來後加入自己喜歡的蔬菜，可炒，可燉，燒，也是能量快手菜了。這次加了聖女果很不錯呢。聖女果聖女果，又稱小櫻桃，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜餞。含谷胱甘肽和番茄紅素等物質，可促進人體生長發育，增強抵抗力，延緩衰老。而其中的維生素PP含量是果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分沁，促進細胞生成。牛肉也是營養豐富，大家喜歡的紅肉，富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。

時間:10-30分鐘
食材
聖女果 160g
牛肉 160g
姜 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
番茄醬 適量
玉米澱粉 1茶匙
精鹽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材。
  • 步驟 2/13
    牛肉用開水燙洗過，切丁。
  • 步驟 3/13
    聖女果洗淨切好。
  • 步驟 4/13
    準備好姜、蔥、蒜。
  • 步驟 5/13
    入油，溫火炒香姜、蒜。
  • 步驟 6/13
    入牛肉丁煎炒一會。
  • 步驟 7/13
    加入適量開水或高湯。燉五分鐘。
  • 步驟 8/13
    加入聖女果。轉小火。
  • 步驟 9/13
    加入適量番茄醬，小火燉數分鐘。
  • 步驟 10/13
    取玉米澱粉加適量清水。
  • 步驟 11/13
    淋入水澱粉。晃動鍋，小火收汁。
  • 步驟 12/13
    加入蔥花。
  • 步驟 13/13
    裝碗。
小貼士

1、牛肉是已經燉熟透的。加工時可根據自己的口感燉制。可以用高壓鍋壓過再加入聖女果。

2、聖女果加入後小火燉至，時間不宜太長。

釋出於 2020-11-04
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