土豆燒牛肉
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小袋鼠打怪獸
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土豆燒牛肉，很經典的家常菜，相信每個家庭都燒過，在我們家幾乎每個星期都要吃一回。牛肉和土豆，都是女兒的最愛，百吃不厭。
烹飪步驟
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步驟 1/7
牛肉切塊 -
步驟 2/7
土豆切片
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步驟 3/7
鍋燒熱倒油，涼油放入牛肉，中小火慢慢煸炒
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步驟 4/7
將牛肉中的水份全部炒幹，再加入蔥姜、黃酒、生抽、老抽，加入一點點醋，炒至牛肉上色
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步驟 5/7
接著再加入八角、大蒜，加少許鹽，倒入清水大火燒開，轉小火慢燉
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步驟 6/7
燉至牛肉熟爛，沒有一點水份
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步驟 7/7
此時再放入切好的土豆翻炒，重新加入黃酒、生抽，放入水，將土豆煮熟，放入紅辣椒，翻炒幾下，再加一點鹽即可出鍋
小貼士
燒這個菜時一定要先把牛肉煮熟再加土豆，另外燒牛肉時加一點點醋會讓牛肉口感嫩一點。
釋出於 2023-03-13
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