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土豆燒牛肉
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MaJi-H

牛肉是全世界人都愛吃的食品， 蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉的烹飪應用非常廣泛，適合各種烹飪技法烹製，今天分享一道家常美味土豆燒牛肉，一起來看一下做法吧。

食材
牛腩 300g
土豆 150g
油 適量
鹽 適量
番茄 適量
蔥 適量
姜 適量
蔥頭 適量
八角 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    牛肉洗淨，切塊；土豆洗淨去皮，切滾刀塊；番茄洗淨切塊；蔥頭切片；蔥切段；薑切片。
  • 步驟 3/7
    牛肉放清水中加熱至沸，撈出洗淨表面浮沫。
  • 步驟 4/7
    鍋內添清水，放入牛肉塊、蔥、姜、料酒，大火燒沸，改小火煮50分鐘至八成熟，撈出備用。
  • 步驟 5/7
    蔥頭、蔥、姜、八角炒出香味，放入番茄煸炒一下
  • 步驟 6/7
    加牛肉、牛肉湯、鹽、料酒、醬油、白糖、土豆，小火燒至牛肉酥爛，加雞精調好口味。
  • 步驟 7/7
    好了
小貼士

一定要小火長時間烹飪，保證牛肉酥爛

釋出於 2022-08-23
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