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土豆燒牛肉
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伊人淡雅淚裴

土豆燒牛肉,一道普通家常菜,孩子拌下一大碗飯

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 250g
土豆 1個
番茄 1個
食用油 適量
十三香 適量
雞精 少許
澱粉 少許
蛋清 1個
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉洗淨切片，放入一個蛋清和少許澱粉，加入適量的食鹽，醃製幾分鐘即可。
  • 步驟 2/10
    土豆去皮切成小塊，這樣容易煮熟。
  • 步驟 3/10
    西紅柿用刀直接削片使用。
  • 步驟 4/10
    不粘鍋放油，下入醃製好的牛肉翻炒。
  • 步驟 5/10
    肉翻炒變色後，端開備用。
  • 步驟 6/10
    另取炒鍋放入食用油，下入番茄翻炒。
  • 步驟 7/10
    將番茄翻炒成醬汁
  • 步驟 8/10
    下入土豆翻炒。
  • 步驟 9/10
    將炒好的牛肉下鍋翻炒，同時加入食鹽、十三香。
  • 步驟 10/10
    加入少許清水，煮一會，讓食材之間的味道相互融合，收汁，喜歡放入雞精的，可以放點雞精，出鍋食用。
小貼士

加入澱粉和蛋清醃製牛肉，相當於嫩肉粉的效果，牛肉會更易熟和滑嫩。

釋出於 2019-12-12
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