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菠蘿咕嚕肉
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河眯鴨詒姿_

菠蘿咕嚕肉 清爽酸甜,外酥裡嫩的肉團,和脆嫩鮮甜的菠蘿,酸甜口味的濃郁湯汁,是孩子和女士的最愛。，看著顏色漂漂亮亮的，吃到嘴裡像是能讓舌頭上的味蕾全都跳起舞來的那種酸甜適口。

時間:10分鐘內
食材
五花豬肉 500g
菠蘿 1個
青紅椒 適量
鹽 適量
糖 適量
蕃茄醬 適量
香醋 適量
玉米澱粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠蘿切塊.
  • 步驟 2/8
    五花豬肉用肉錘,錘鬆一下.再切成骨牌狀.用鹽醃製二十分鐘後,玉米澱粉抓拌起來.玉米澱粉的份量可以多一些.
  • 步驟 3/8
    鍋內燒熱油,把肉放入炸至金黃色.撈出,再把鍋內油燒至大滾,重新把肉放入炸第二次.約一分鐘取出.
  • 步驟 4/8
    炸好的肉.
  • 步驟 5/8
    鍋內熱少許油,把青紅椒放入,加點鹽翻炒至斷生.
  • 步驟 6/8
    剛才醃肉的碗裡可能還剩下一些玉米澱粉吧,不要浪費了.往裡面加些水,蕃茄醬,白糖 ,香醋.調成糖醋汁.不夠多玉米澱粉留下的話,可以再加一點點.
  • 步驟 7/8
    鍋內再熱一些油,倒入調好的糖醋汁.用中火燒製成醬.
  • 步驟 8/8
    然後把炸好的肉和炒好的青紅椒倒入翻炒,讓其均勻的裹上糖醋醬..最後再把菠蘿塊放入翻炒幾下即可出鍋..菠蘿不需要加任何料味,也不要炒太久..讓其保持最新鮮的果味就是最好了.
小貼士

小火

釋出於 2022-04-02
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