菠蘿咕嚕肉算是比較經典的一道菜,在北方很少用水果入菜,現在也是飲食多樣化,很多南方菜餚也都上了北方人的餐桌了。過年了,弄點新穎的菜式來招待親朋,給大家不一樣的感覺,應該有不錯的效果。先演練演練,到時候好做給大家吃。這道菜用裡脊肉做應該是最好吃的。今天就用裡脊肉來做這道菜,加了菠蘿,整個菜酸酸甜甜的,有水果清香,吃起來一點也不膩口。
炸裡脊時油溫要高些,這樣才能保證肉是外酥裡嫩