番茄牛腩 - 番茄牛腩的做法,番茄牛腩怎麼做好吃,番茄牛腩的家常做法 - 京細菜譜

番茄牛腩

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半窗疏影洋

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番茄牛腩

時間:1-2小時

食材

牛腩 500g

番茄 1個

土豆 2個

胡蘿蔔 1根

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉泡水洗淨，先用雞蛋清，料酒，生薑和大蔥醃製半小時。
步驟 2/10

冷水中加入醃製好的牛肉，料酒生薑大蔥，焯水
步驟 3/10

待水開後，撇去血水
步驟 4/10

將牛肉用事先準備好的溫水洗淨
步驟 5/10

用花椒和大料炒制，同時加入生抽和老抽，翻炒入味。將牛肉倒入電壓力鍋，再新增一些溫水。
步驟 6/10

在烹製牛肉的過程，準備洋蔥，土豆，番茄和洋蔥。先用中火翻炒洋蔥，片刻加入土豆和胡蘿蔔塊，大火翻炒。
步驟 7/10

將土豆胡蘿蔔洋蔥盛出，倒入番茄，大火翻炒，可以加入若干番茄醬。
步驟 8/10

待番茄炒至糊狀，倒入之前炒過的土豆胡蘿蔔洋蔥，以及少許溫水，繼續大火翻炒。
步驟 9/10

待牛肉煮熟，將炒制的土豆番茄倒入電壓力鍋，同時加入鹽糖等調味。
步驟 10/10

加入冰糖，烹製半小時即可。

小貼士

無

釋出於 2019-12-06