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番茄牛腩
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disorder波塞冬

番茄牛腩這道菜沒有什麼花樣，所用的調料也很簡單，只需要一點鹽調味而已它需要的是時間，幾個小時的燉制讓牛肉酥爛，配著番茄汁酸酸甜甜很是開胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白質，還有暖胃的功效，而番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。所以這道菜營養也很豐富噢！紅紅的色澤也很喜人，過年過節來一鍋，鴻運當頭擋不住呀！

時間:10-30分鐘
食材
番茄 五個
牛肉 250克
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花生油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切成丁
  • 步驟 2/5
    燒水加薑片煮一下牛肉，撇去浮沫
  • 步驟 3/5
    花生油燒熱，關小火，下姜蒜末炒香，下牛肉稍微翻炒
  • 步驟 4/5
    炒好的牛肉倒入燉鍋，加兩碗清水，燒熱，加入切好的番茄
  • 步驟 5/5
    我是耐著性子燉了四個小時，番茄完全燉化，呈番茄醬狀，快起鍋時加入切成段的蔥稍微煮一下，加鹽調味，出鍋，端上桌前撒一點蔥花
小貼士

1、土豆要浸泡幾分鐘去澱粉，這樣的土豆才好吃；

2、燜牛腩的時候要下開水，肉才松，記得小火；

釋出於 2018-08-17
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