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肉末茄子打滷麵
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今天帶寶寶出去逛公園了,回來時也晚了,什麼也沒有準備,只有掛麵。就煮點麵條,做碗打滷麵吃。寶寶一下吃了一大碗,看來很合他的胃口啊。
時間:10-30分鐘
食材
豬肉
100g
茄子
2個
麵條
200g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
花椒粉
適量
味精
適量
蔥
適量
蒜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
肉切絲,蔥切末備用
步驟 2/11
茄子洗淨切絲
步驟 3/11
熱鍋熱油,放入肉絲煸炒出油脂
步驟 4/11
放入蔥花爆香
步驟 5/11
再放入茄子絲翻炒
步驟 6/11
放入適量的花椒粉、醬油、鹽翻炒均勻
步驟 7/11
倒入適量的水,蓋蓋,大火煮熟
步驟 8/11
待湯汁收的差不多時,放入蒜末和味精調味即可出鍋備用
步驟 9/11
另起鍋水燒開,下入麵條煮熟
步驟 10/11
撈出過涼水
步驟 11/11
將麵條盛入碗裡,澆上茄子滷就可以吃啦
小貼士
麵條多過幾次涼水,吃起來會勁道。
釋出於 2019-11-25
207
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