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肉末茄子打滷麵
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cautious上下

今天帶寶寶出去逛公園了,回來時也晚了,什麼也沒有準備,只有掛麵。就煮點麵條,做碗打滷麵吃。寶寶一下吃了一大碗,看來很合他的胃口啊。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
茄子 2個
麵條 200g
適量
適量
醬油 適量
花椒粉 適量
味精 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉切絲,蔥切末備用
  • 步驟 2/11
    茄子洗淨切絲
  • 步驟 3/11
    熱鍋熱油,放入肉絲煸炒出油脂
  • 步驟 4/11
    放入蔥花爆香
  • 步驟 5/11
    再放入茄子絲翻炒
  • 步驟 6/11
    放入適量的花椒粉、醬油、鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    倒入適量的水,蓋蓋,大火煮熟
  • 步驟 8/11
    待湯汁收的差不多時,放入蒜末和味精調味即可出鍋備用
  • 步驟 9/11
    另起鍋水燒開,下入麵條煮熟
  • 步驟 10/11
    撈出過涼水
  • 步驟 11/11
    將麵條盛入碗裡,澆上茄子滷就可以吃啦
小貼士

麵條多過幾次涼水,吃起來會勁道。

釋出於 2019-11-25
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