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茄子打滷麵
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茄子是少數黑紫色的蔬菜之一，當然也有綠茄子。茄子的維生素p含量很高，可以防止血管硬化破裂，保護心血管，預防高血壓、冠心病、動脈硬化，還可以抗衰老，控制膽固醇，清熱涼血，消腫解毒。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
豬肉 100g
尖椒 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切丁用鹽水浸泡一下，這樣做可以防止茄子氧化變黑，炒茄子的時候茄子也不會吸油
  • 步驟 2/8
    豬肉切丁，尖椒去籽切丁
  • 步驟 3/8
    熱鍋加入適量的橄欖油，下肉丁煸炒
  • 步驟 4/8
    炒到肉丁變色，加入尖椒、茄子
  • 步驟 5/8
    加鹽炒勻，注入適量的清水煮一下
  • 步驟 6/8
    煮到茄子軟了，加入美極鮮醬油調味（美極鮮醬油味道濃郁，只要放一點點就夠了，不會因為色深而影響菜色，加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了）
  • 步驟 7/8
    鍋裡燒開水把面煮熟
  • 步驟 8/8
    面撈在碗裡，澆上茄子滷，吃吧
小貼士

美極鮮醬油醬香濃郁，只要放一點點就夠了，不會因為放多了醬油而色深影響菜色

加了美極鮮醬油就不需要再加雞精或者味精了

釋出於 2022-03-31
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