Name: 蟶子打滷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 掛麵 100g; 蟶子 500g; 小青菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 雞蛋 2個

蟶子打滷麵

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身在外地，總是想念家裡的麵條。做這個麵條，是看到有豆親發的探店貼，感嘆膠東海鮮打滷麵的美味，於是把我的口水勾得嘩啦啦的。從小在威海長大，海鮮打滷麵是我吃的唯一一種麵條。但是二十幾年也沒吃膩，反而越來越喜歡，足見我們的麵條多麼的有特色。在我家那裡，這麵條一定要是手擀的，滷裡要有海鮮，要有豬肉，要有豆角，要有雞蛋，最後還要撒上韭菜。缺了任何一樣，就覺得不夠正宗。但是我的饞蟲被勾起來了家裡缺沒有相應的料，只能因陋就簡，這樣湊合著吃一頓，雖然沒有家鄉風味，但是好歹有海鮮，聊以解饞吧。

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 100g

蟶子 500g

小青菜 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟