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茄子土豆打滷麵
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老石頭弓打恆

土豆和茄子是絕對的好組合，既營養又美味，這兩樣做成打滷麵味道非常好！

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
土豆 200g
裡脊肉 100g
麵粉 200g
豆瓣醬 50g
蔥 20g
鹽 3g
味精 2g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用。
  • 步驟 2/8
    油鍋熱後先將肉丁炒熟。
  • 步驟 3/8
    再下如準備好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
  • 步驟 4/8
    翻炒幾下後，放入適量的豆瓣醬。
  • 步驟 5/8
    倒入適量水。
  • 步驟 6/8
    再加入少許鹽和味精，燉一兩分鐘即可。
  • 步驟 7/8
    將水燒開，然後下入麵條，直到麵條熟為止。
  • 步驟 8/8
    把茄子土豆滷加在麵條上，這道打滷麵就做好了！
小貼士

茄子土豆打滷麵，在做的過程中，不要放入過多的醬，因為主要以茄子土豆的味道為主。

釋出於 2022-04-25
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