Name: 茄子青椒打滷麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 200g; 青辣椒 100g; 紅辣椒 50g; 掛麵 300g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 2g; 味極鮮 2g; 澱粉 少許

茄子青椒打滷麵

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奚笑天沙

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昨天家裡來了客人，我就做了臘腸臘肉臘魚這些農家臘味菜，客人就是想吃這些的臘味的。這些臘味也是親戚特意送來的，知道我愛吃臘味。可是女兒看到滿桌子的臘味，眉頭緊皺嘀咕著全是這些臘味，我女兒就是不喜歡吃臘味，沒辦法我把臘腸切碎加雞蛋蒜薹炒米飯吃，這可把女兒吃上癮了，連吃了5天這樣的午飯，因此我還發了一個菜譜，真有收穫啊！

茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。

食材

茄子 200g

青辣椒 100g

紅辣椒 50g

掛麵 300g

油適量