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茄子青椒打滷麵 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy
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皮卡丘
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食材
麵條
一人份
青椒(小)
一個
長茄子
一個
水澱粉
水:100ML 澱粉:一小匙
海鹽
1/2小匙
烹飪步驟
步驟 1/3
青椒去蒂去籽切小丁,茄子切小丁,撒上1/2小匙鹽拌勻,蒸鍋燒開水,放入茄子丁蒸5分鐘;
步驟 2/3
手擀麵煮好瀝水待用,起油鍋放入青椒丁略炒,然後放入剛才蒸過的茄子丁,加少許鹽和拌炒均勻,倒入攪拌均勻的水澱粉勾芡後關火;
步驟 3/3
將做好的滷汁倒在麵條上即可~
釋出於 2018-12-14
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