茄子青椒豬肉包 - 茄子青椒豬肉包的做法,茄子青椒豬肉包怎麼做好吃,茄子青椒豬肉包的家常做法 - 京細菜譜

茄子青椒豬肉包

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楚疆瀛盧暴昖

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這個是我媽特意給我包的，辣椒餡的，因為我喜歡吃辣的，又要減肥，所以中午吃一個包子，有菜有肉有面，也算均衡了。

食材

小麥麵粉 500g

茄子 600g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

取一斤麵粉，加適量的溫水，和麵
步驟 2/24

然後醒面。醒面的過程中，調製餡料
步驟 3/24

茄子洗淨
步驟 4/24

青椒洗淨
步驟 5/24

肉餡備用
步驟 6/24

蔥姜洗淨
步驟 7/24

茄子去皮
步驟 8/24

切成很細的絲
步驟 9/24

青椒去除裡面的籽
步驟 10/24

切成條
步驟 11/24

再切碎
步驟 12/24

熱油鍋
步驟 13/24

加入肉餡
步驟 14/24

加入蔥薑末。煸炒
步驟 15/24

加入料酒
步驟 16/24

加入醬油
步驟 17/24

加入胡椒粉
步驟 18/24

加入雞精
步驟 19/24

加入香油
步驟 20/24

將煸炒好的肉餡，還有青椒和切絲，裝盆
步驟 21/24

攪拌均勻後，加入少許的排叉
步驟 22/24

將面揪成劑子，擀皮
步驟 23/24

包子包好，放在蓋蝶上
步驟 24/24

上蒸鍋，開鍋後，蒸15分鐘，即可

小貼士

因為茄子愛出湯，所以放入排叉是為了吸附餡料中的水分。

釋出於 2024-06-12