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裡脊燉茄子土豆
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豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

今天將土豆、茄子與裡脊搭配在一起，做了這份香噴噴的裡脊燉茄子土豆，鮮香可口，味道鮮美，營養豐富的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
土豆 400g
裡脊 150g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮、切片
  • 步驟 2/12
    茄子去皮切片
  • 步驟 3/12
    放鹽醃一會兒，攥去水分
  • 步驟 4/12
    裡脊切片，放澱粉抓勻
  • 步驟 5/12
    坐鍋，放油，放裡脊片，炒熟
  • 步驟 6/12
    放蠔油炒香
  • 步驟 7/12
    放土豆片，炒一會兒
  • 步驟 8/12
    放入茄子
  • 步驟 9/12
    翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    蓋蓋，炒至熟爛
  • 步驟 11/12
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

蠔油具有提香的作用。

土豆茄子燉得爛爛的好吃。

釋出於 2022-10-17
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