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醬燉茄子土豆
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投漢合攘燒

好久沒有吃茄子了，今天去超市正好看到茄子在搞特價，於是就挑了些買了回來，今晚上就做燉家常菜，用大醬燉著吃，雖然賣相不好看卻是很下飯的呢

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
土豆 2個
豬肉 100g
油 適量
蒜 適量
蔥 適量
大醬 適量
醬油 適量
味精 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨用手掰成條
  • 步驟 2/12
    土豆去皮洗淨切條
  • 步驟 3/12
    豬肉切條，蔥切末
  • 步驟 4/12
    熱油鍋，放入豬肉翻炒
  • 步驟 5/12
    放入蔥末炒香
  • 步驟 6/12
    放入花椒粉和醬油炒勻
  • 步驟 7/12
    放入茄子翻炒
  • 步驟 8/12
    再放入土豆翻炒
  • 步驟 9/12
    放入一勺大醬炒勻
  • 步驟 10/12
    倒入適量清水，蓋蓋燉10分左右
  • 步驟 11/12
    待湯汁收的差不多時放入蒜末炒勻
  • 步驟 12/12
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

茄子用手掰的比刀切的好吃

釋出於 2023-11-03
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