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孜然羊肉茄子土豆塊
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郭襄monarch

最愛吃燒烤味道的東西，羊肉茄子土豆也是很好的搭檔。寒冷的冬日吃著燒烤味道的菜真的很溫暖！

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 1根
土豆 1個
羊肉 200g
孜然芝麻辣椒粉 20g
醬油 5ml
糖 2g
大料 1個
乾紅辣椒 1個
大蔥 半根
姜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉切小塊
  • 步驟 2/10
    將羊肉放入高壓鍋，倒入料酒，放入薑片，大料，蔥段，乾紅辣椒，適量水
  • 步驟 3/10
    茄子切塊兒
  • 步驟 4/10
    將切好的茄子塊兒放入水中防止氧化
  • 步驟 5/10
    土豆切好塊
  • 步驟 6/10
    將茄子，土豆放入鍋中炒好
  • 步驟 7/10
    炒熟後將茄子土豆塊盛出
  • 步驟 8/10
    將壓好的羊肉塊倒入鍋中，炒香
  • 步驟 9/10
    放入炒好的茄子土豆塊，加入鹽，醬油，糖炒勻
  • 步驟 10/10
    加入孜然白芝麻辣椒粉炒勻即可啊！
小貼士

羊肉塊提前用高壓鍋壓半個小時

釋出於 2019-11-13
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