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孜然羊肉
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想放假

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。這道孜然羊肉是用速凍羊肉片做的，不但省去了切羊肉的時間，並且羊肉片易熟，在炒制上也大大減少了炒制時間。今天是冬至，最冷的數九天來啦，除了吃餃子，還要吃羊肉暖身哦！

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 300克
食用油 2湯匙
鹽 適量
洋蔥 半個
孜然粉 1茶匙
熟芝麻 適量
香菜 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把各種配料改刀。
  • 步驟 2/11
    羊肉片。
  • 步驟 3/11
    炒鍋倒油，油熱後放入洋蔥絲炒香。
  • 步驟 4/11
    放入羊肉片。
  • 步驟 5/11
    加1茶匙料酒去腥。
  • 步驟 6/11
    放入薑絲，蒜片。
  • 步驟 7/11
    放入芝麻。
  • 步驟 8/11
    放入鹽，孜然粉。
  • 步驟 9/11
    放入香菜。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 11/11
    盛盤。
小貼士

羊肉片非常易熟，炒這道菜的訣竅是要快，一氣呵成。否則羊肉片炒老了不好吃。

釋出於 2020-07-22
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