孜然羊肉 - 孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎麼做好吃,孜然羊肉的家常做法 - 京細菜譜

孜然羊肉

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彭吙含笑飲鴆酒別

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寒冷的冬季來盤孜然羊肉，心裡暖暖的。

時間:10分鐘內

食材

羊肉 250克

蔥 1段

姜 2克

蒜 2瓣

香菜 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料：羊肉片（切成薄片）、蔥、姜、蒜、香菜。
步驟 2/9

香菜切小段，蔥切小段，姜、蒜切末。
步驟 3/9

鍋內倒入油，下入幹辣椒，慢慢煸香。
步驟 4/9

下入蔥、姜、蒜，炒香。
步驟 5/9

下入羊肉片，迅速撥散。
步驟 6/9

烹入料酒、生抽，翻炒均勻。
步驟 7/9

加入鹽、白糖，順著鍋邊烹入香醋，撒入孜然粉，翻炒均勻。
步驟 8/9

下入香菜段，炒勻出鍋。
步驟 9/9

成品。

小貼士

孜然羊肉，旺火快炒。羊肉要切得薄一些，成熟時間就會減少。順著鍋邊烹入香醋，一可以提香，二可以去腥。

釋出於 2020-10-09