孜然羊肉片
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罔安i高岑
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進入冬至，羊肉是最好的冬季進補食材，既能補身體，體又能防禦寒。週日跟著朵朵學做孜然羊肉片，提前買了羊肉片速凍，這是一道快手菜小炒，大大的減少了炒的過程，此菜加了1/2個洋蔥絲，做出來的味道，既營養豐富，加之濃郁的洋蔥香味和各種調料的結合，一款具有理氣開胃，又很下飯的孜然羊肉片出爐啦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備所有材料：從冰箱取出速凍羊肉片，將洋蔥橫切絲，姜、蒜分別切成絲，紅剁椒、孜然和芝麻備用 -
步驟 2/7
鍋中放少量的油，放入蔥薑絲煸出香味
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步驟 3/7
放入羊肉片煸炒兩下
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步驟 4/7
不等羊肉片變色就下入洋蔥、姜、蒜、紅辣碎
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步驟 5/7
在下入適量熟芝麻、孜然粉、鹽調味
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步驟 6/7
撒少許蒜苗碎
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步驟 7/7
盛盤即可享用。
小貼士
1、羊肉片薄很容易炒熟，將所有配料和調味料準備好，
2、炒羊肉時一定要快速加入翻炒，以免炒老影響菜餚質感，
3、炒羊肉可加些料酒，可去除低羊肉的羶味。
釋出於 2024-01-13
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