jxcaipu logo
孜然羊肉片
7.5萬 熱度 779 收藏
勞資有保險昂

我這邊沒有賣羊肉的，去東區超市看就剩下一點帶骨頭的啦！也切不了多少肉，只好買了羊肉片，都說羊肉片不好，也不知道是不是真羊肉，不過炒出來還真有一股羊肉味！我是大愛羊肉的，不過來廣州幾年了，只因不好買，自己還沒炒過呢！

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 320g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
紅辣椒 半個
孜然粉 適量
姜 5片
蒜瓣 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    速凍羊肉片，浸泡出血水。
  • 步驟 3/10
    所有輔料切好。（切好的又忘拍了）
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，燒熱。
  • 步驟 5/10
    放入薑絲、蒜沫、紅辣椒炒出香味。
  • 步驟 6/10
    放入羊肉片快速炒散。
  • 步驟 7/10
    待肉全部變色，放入洋蔥、鹽，炒至斷生。
  • 步驟 8/10
    加入孜然粉。
  • 步驟 9/10
    放一點青蔥點綴。（這個不在輔料中）
  • 步驟 10/10
    裝入盤中。
小貼士

1、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久，以免炒老影響菜餚口感

2、受不了羊肉羶味的，可以放料酒去羶。

釋出於 2019-08-20
98
相關菜譜
寫評論