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烤孜然羊肉片
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不負紅豔

這幾天天氣陰冷，家裡一點也不暖和，吃些羊肉去去寒氣，由於羊肉味甘性熱，驅寒溫胃，冷天吃很好的，冰箱裡有羊肉片，那就來個孜然羊肉片，也是很不錯的嘛

食材
羊肉片（提前化軟） 一斤左右
孜然粉 適量（愛吃可以多放點）
香菜 適量
鹽 適量
糖 少許
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
芝麻 少許
味極鮮 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蔥，姜，香菜切碎，除香菜，芝麻以外的所有調料放入羊肉中，拌勻，蓋上保鮮膜，放在室溫下一個小時左右，讓它入味。
  • 步驟 2/3
    我用的是八寸烤盤，烤盤用錫箔紙包好，再放一張錫箔紙，將味好的羊肉碼放好，不要用錫箔紙包羊肉，這樣烤出的羊肉才好吃，放入烤箱，上下火200℃，烤25分鐘，中間拿出來翻一下，把多餘的湯汁倒掉。
  • 步驟 3/3
    烤好拿出來撒些香菜，芝麻，再撒些孜然，即可食用了，味道槓槓滴
釋出於 2018-08-29
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