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烤孜然羊肉串
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湯圓dean

又一個第一次試做，平常挺喜歡吃烤孜然羊肉，但是卻不敢光顧街邊的小攤檔。一般是去餐廳的時候點上幾串解解饞的，不過價錢好像並不太便宜。自從上次買了好些羊肩肉回來就可以自己試著在家做了，或許做得不地道，可是吃起來真的很過癮呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
橄欖油 適量
鹽 適量
白糖 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
辣椒粉 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先備好食材，將羊肩肉切成小塊。
  • 步驟 2/10
    還有調料：白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
  • 步驟 3/10
    羊肉盛入器皿內，倒入調料。
  • 步驟 4/10
    用手抓均勻，讓它充分入味。
  • 步驟 5/10
    最後再放入少許蒜蓉。
  • 步驟 6/10
    繼續用手抓均勻，然後醃著約兩小時。
  • 步驟 7/10
    再用乾淨的竹籤將它串起來。
  • 步驟 8/10
    烤盤鋪上錫紙，將竹籤架好之後放入烤箱。
  • 步驟 9/10
    200度烤15分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    取出來刷一層橄欖油，再撒上少許孜然粒，繼續再烤約十分鐘即可取出。
小貼士

烤羊肉串最好用羊肩肉，只有少許肥，而且肉特別嫩滑。

釋出於 2019-10-25
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