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孜然羊肉串
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枯萎settlement

雖然還沒到夏天，外面吃烤串的人已經開始多了起來，且不說衛生條件如何，羊肉的真假也讓人難以辨別，自己動手做烤串，味道好，乾淨又放心！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
醬油 適量
孜然 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉洗淨，去掉筋絡
  • 步驟 2/8
    切成小拇指肚大小的小塊
  • 步驟 3/8
    放入容器中，撒上適量鹽
  • 步驟 4/8
    放入適量五香粉和料酒
  • 步驟 5/8
    放入適量醬油後攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃製一夜
  • 步驟 6/8
    將羊肉串成串。烤網鋪錫紙，將羊肉串擺好
  • 步驟 7/8
    刷上一層油。烤箱預熱至200度。中層，上下火，烤10分鐘左右即翻面
  • 步驟 8/8
    撒上適量孜然粒，再刷一層油，烤至變色後去掉錫紙，直接在烤網上烘烤至熟即可
小貼士

最後要去掉錫紙烘烤，不然醃製過的肉會過於溼而影響口感。

釋出於 2019-07-30
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