我相信羊肉串是很多吃貨心中不變的夢想,尤其是路邊大排檔裡伴隨著新疆維吾爾族口音的叫賣聲,幾十米遠就能聞到的燻烤的羊肉串夾著煙的味道,那嗞嗞流油,偶爾滴入炭火之中,發出刺刺的響聲. 夏日的時候,扯一個小板凳,約上三五個好友,支幾瓶啤酒,八卦,夢想,想說什麼就說什麼.---不得不說,我想念你們了,那些曾經陪我吃羊肉串的朋友.

即使後來人在海外,也總有朋友變著法兒的弄出點羊肉串來吃,最火爆的一次,竟然是用電腦主機箱改造的燒烤爐--真的是環境創造了靈感啊.

但是在家裡吃,油煙不可能那麼大,所以偶爾解饞,用這樣煎制的辦法,也很是不錯,因為羊肉本身就選擇的有肥有瘦的部分,所以只需要少少的一點油,就可以煎出這樣的美味.再配點蔬菜~~~嘎嘎~~吃起來~~