Name: 孜然羊肉串
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 新疆菜
Ingredients: 羊腿肉 400g; 油 適量; 鹽 適量; 孜然粉 10g; 蔥姜 適量; 糖 適量; 彩椒 2個; 胡椒粉 適量; 熟芝麻 適量

孜然羊肉串

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noted水龍頭

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在家也能做到健康美味的大排檔羊肉串

時間:30分鐘-1小時

食材

羊腿肉 400g

油適量

鹽適量

孜然粉 10g

蔥姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

竹籤提前泡入水中，完全浸溼備用，蔥切段，薑切片，彩椒切正方形小塊，羊腿肉切成2釐米的立方體小塊，放入鹽，蔥，姜醃製10分鐘，烤箱上小火220度預熱
步驟 2/4

用竹籤將羊肉和彩椒交錯串起來，放入鋪上錫紙的烤箱，放入中層，烤15分鐘
步驟 3/4

取出後，均勻的刷上一層油，撒上孜然粉和辣椒粉，再次放入烤箱15分鐘
步驟 4/4

取出後，撒上適量熟芝麻即可食用

小貼士

1.羊肉選擇時可以選肥瘦相間的，會比較香

2.烤羊肉時擺放中間要留有空隙，方便烤熟

釋出於 2020-08-05

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