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孜然羊肉片
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地厚terrify

喜歡吃孜然羊肉濃郁的羊肉香，和各種調料結合的美味。香辣下飯，營養又滋補。

這是一道用速凍羊肉片製作的快手版孜然羊肉。

省去了切羊肉的時間，並且羊肉片易熟，在炒制上也大大減少了炒制時間。對於沒有什麼時間做飯的上班族來說是不錯的選擇

食材
速凍羊肉片 200g
孜然 適量
辣椒粉 適量
紅辣椒 適量
蒜 適量
姜 適量
黃酒 適量
熟白芝麻 適量
蒜苗 少許
洋蔥 1/4個
鹽 適量
油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    鍋底少許油燒熱，加入孜然炒出香味
  • 步驟 3/8
    下入羊肉片
  • 步驟 4/8
    不等羊肉片變色就下入洋蔥、姜、蒜、紅辣椒
  • 步驟 5/8
    在下入適量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、鹽調味
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    撒少許蒜苗碎
  • 步驟 8/8
    成盤即可
小貼士

1、羊肉片容易炒熟，調味料和配料一定快速加入，翻炒均勻

2、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久，以免炒老影響菜餚口感

3、黃酒可以降低羊肉的羶味，沒有可以用料酒代替

4、辣椒粉、孜然的比例依個人口味適當新增

釋出於 2018-06-25
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